Глутамат натрия в тайских блюдах и вообще везде
Блог Павла (Таиланд),  Новости Таиланда

Глутамат натрия во всех ресторанах и блюдах тайской кухни.

Для туристов впервые отдыхающих в Тайланде будет новостью, что глюконат натрия (пищевая добавка E621, которую многие считают ВРЕДНОЙ) в огромных количествах добавляется во все блюда тайской кухни и во всех ресторанах. столовых и кафешках Тайланда.

Тайцы вообще не могут есть без чурота (на тайском ГН — чурот), они в него макают даже фрукты! Конечно помимо чурота в специи присутствует и молотый чили с небольшим количеством соли и сахар.

Если на кухне нет глутамата натрия, то тайки, которые жили со мной, просто отказывались готовить.

Меж тем, усилитель вкуса Е621, хоть и не числится в списках опасных пищевых добавок, но многие люди на личном опыте, после потребления блюд китайской, тайской, вьетнамской и других кухонь где не могут без ГН, чувствуют как учащается пульс, краснеет кожа лица, повышается потоотделение и др. дискомфортные симптомы.

В Тайланде даже самые раскрученные и дорогие тайские рестораны со свежайшими продуктами, которые без всяких пищевых добавок могут готовить вкусные блюда, просто ложками грузят кристаллический порошок во все!

Совет: Чтоб избежать добавления глютамата в ваши блюда, просто скажите «Ноу Чурот» или «No MSG»

Добавлю от себя: за более чем 5 лет в Тайланде, привык к ГН, но все равно после каждого приема пищи, хорошо сдобренной чуротом лично у меня слегка замедляется обмен веществ, могут быть запоры, иногда появляется изжога и икота.

В будущих статьях своего блога, еще не раз буду делиться о специфике тайской кухни, и буду выкладывать рецепты моих самых любимых блюд, так как несмотря ни на что, тайская кухня по праву считается одной из самых вкусных в мире.

ПС: специально для иностранцев некоторые рестораны делают меню без глутаматат натрия или как его тут называют MSG, а производители приправ изготавливают продукцию якобы без глютамата, видно просто заменяют похожей добавкой, например глюконат натрия.

Другие статьи и новости Тайланда by Павел Кэш:

Дайвинг на острове Ко Тао, Курсы дайвинга, цены.

Марихуана на Ко Панган.

Секс Тур на необитаемый остров в Тайланде.

Оверстей в Тайланде, Как жить в Тайланде нелегально?

Лучший сезон в Таиланде. Лучшее время года для отдыха в Таиланде

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *