ТОП 5 тайских блюд - Том Ям с креветками
Все о Таиланде

Блюда Тайской Кухни, которые обязательно нужно попробовать! ТОП 5 тайских блюд.

Таиланд славится своими особенными кулинарными традициями, на которые в свое время повлияли китайская, индийская и европейская кухни. Тайская кухня, экзотическая еда с острыми и пряными нотами, входит в десять наиболее вкусных кухонь в мире. Тайские блюда, приготовленные, казалось бы, из не сочетаемых ингредиентов, вкусные, необычные и пикантные.

Как и в большинстве азиатских кухонь, тайские блюда обычно сочетают в себе кислую, соленую, сладкую, горькую и острую вкусовую ноту. Гарнир – рис или лапша. Они готовятся разными способами и их всегда подают с соусом (обычно рыбный). Главные блюда готовят из морепродуктов, овощей, мяса, фруктов. Блюда тайской кухни нельзя вообразить без перца чили, чеснока, имбиря и кокосового молока. Наиболее распространенная техника приготовления – быстрое обжаривание пищи в стиле «stir-fry» в глубокой сковороде «wok». Благодаря такому способу приготовления все продукты остаются полезными, сохраняя свежесть и аромат.

Ниже представлены 5 самых известных и лакомых блюд, которые можно и нужно обязательно попробовать, находясь в Таиланде, а сделать это можно в любом заведении, так как зачастую в невзрачных с виду столовых и кафе, готовят вкуснее, чем в новороченых и модных ресторанах.

ТОП 5 Тайских блюд:

1. Том Ям Кунг (Tom Yum Goong). Это кисло-острый суп, который варят на кокосовом молоке с добавлением креветок, грибов, рыбы, томатов, лимонника, перца чили, имбиря и листьев лайма. Подается горячим. В качестве заправки – рыбный соус. Такой острый суп желательно дополнять рисом. Так же можете заказать Том Ка Кай — суп на подобии Том Яма, однако менее острый и с большим количеством кокосового молока.

ТОП 5 тайских блюд - Сом Там Салат из Папайи
ТОП 5 тайских блюд — Сом Там Салат из Папайи

2. Сом Там (Som Tam) — острый овощной салат. Главный ингредиент – зеленая папайя. Также добавляют морковь, томаты, фасоль, чеснок, арахис, иногда сушеные креветки. И перчик чили в этом блюде присутствует. Заправляется салат лаймовым соком и рыбным соусом. Иногда можно встретить такой салат с крабами (Som Tam boo) или ферментированным соусом (Som Tam plah lah). Способ приготовления – с помощью деревянной ступки. Дабы перебивать остроту, к блюду обычно подается свежая капуста и огурцы. — Сом Там Пху Пала, с сойсом из жестко протухшей рыбы — мой любимый салат, и вызывает такое слюноотделение, которое не вызовет не одно другое блюдо в мире.

3. Пад Тай (Pad Thai) – острая жареная лапша с мясом или морепродуктами. Блюдо состоит из огромного количества ингредиентов: ростки сои и фасоли, яйцо, лук, чеснок, перец чили, тофу. Готовое блюдо заправляют рыбным соусом, посыпают толченым арахисом и взбрызгивают соком лайма.

4. Кунг Кео Ван (Gang Keow Wan) – густой острый суп «зеленый карри» с курицей. Суп сварен на основе пасты карри. Классическую пасту готовят из зеленого перца чили, лимонника, лука шалот, чеснока, листьев лайма, кинзы и креветочной пасты. Также в суп входят побеги бамбука, базилик, баклажаны, калган и, конечно же, кокосовое молоко. К блюду подают рис. Существует менее острый вариант супа — «Massaman curry». Суп готовят из говядины, с картофелем, луком и пастой карри. Однако в этот суп не входит перец чили. — В последнее время этот суп кушаю только с картофелем, просто пальчики оближешь.

ТОП 5 тайских блюд - Роти с яйцом, бананом и шоколадом
ТОП 5 тайских блюд — Роти с яйцом, бананом и шоколадом

5. Блинчики Роти (Roti, Banana Pancakes). Своеобразный тайский блинчик может напомнить жареную лепешку с начинкой, обычно банановой. Готовится «ротти» на основе зеленого чая, молока, жидкого меда, сахара и муки. Готовый блинчик с хрустящей корочкой поливают сгущенным молоком и шоколадом. — На самом деле Роти пришли из центральной Азии, но среди туристов Таиланда стали очень популярны. И сейчас некоторые приписывают его к тайской кухне.

Эти 5 блюд нужно обязательно попробовать находясь на отдыхе в Таиланде.

Если хотите больше и более экзотического, то заказывайте индивидуального гида, и самые изысканные гурманы будут просто в восторге и еще больше влюбятся или полюбят тайскую кухню.

Мы Pavelkesh.com — организуем ВИП туры в Таиланд и наши клиенты пробуют такие блюда (по желанию), о которых обычные туристы даже не знают.

Еще статьи:

Красивый водопад Хуай Луанг (Namtok Huai Luang)

Помощь в получении годовой NON-B бизнес визы

Золпидем и Секс в Таиланде (трип). Zolpidem sex trip

Так ли страшен Сезон Дождей в Таиланде?

ТОП 10 популярных экскурсий в Таиланде

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

EnglishFilipinoFrançaisDeutschहिन्दीРусскийEspañol